Äventyr på en avlägsen skotsk ö: Yttre Hebriderna och Shiants

Steady ägs och skippas av makarna Marielle och Jan-Willem, och att segla med dem är ett avslappnat och inspirerande sätt att utforska Hebriderna. Med en genuin passion för naturen, landskapet och det goda livet älskar Marielle och Jan-Willem att dela sin kärlek till Skottland med sina gäster.

VAR MED

Jan-Willem och Marielle kan segla Steady bekvämt på egen hand, men de bjuder in och uppmuntrar gästerna att delta i alla aspekter av seglingen. Från att ta rodret, sortera och sätta seglen, grundläggande navigering och reparbete, erbjuder Jan-Willem och Marielle en säker och stödjande miljö för gästerna.

En typisk dag

Dagen börjar med en rejäl och hälsosam frukost för att göra sig redo för en dag till sjöss. Under däck rensas allt undan, och ovan däck förbereds skot och segel innan ni ger er iväg. Avfärd sker omkring kl. 09.30 för att utnyttja dagen maximalt. Skepparna har ofta en destination i åtanke, men vädret påverkar beslutet, så de garanterar aldrig en resplan. Precis som med hela vår flotta används seglen så mycket som möjligt, så Steady seglar dit vinden tar henne.

Vanligtvis äter vi lunch utomhus när vi seglar och vädret tillåter. Kvällen och natten tillbringar vi sedan i en lugn ankringsplats. Eftersom vi ligger nära land kan du åka i jolle för att sträcka på benen och utforska det varierande landskapet som Hebriderna har att erbjuda.

Antalet seglingstimmar kan variera mellan 4 och 7 timmar om dagen, så du kommer garanterat att bli hungrig inför middagen som serveras runt kl. 19. Kvällarna är avslappnade, med tid att prata med nya vänner eller hitta en lugn plats ombord med din bok.

Sovrum och avkoppling

Oavsett väder är det underbart att vara ute på havet. Njut av de vackra vyerna och den rena luften som fyller dina lungor – för att inte tala om den upprymdhet det ger att se Steadys fulla rigg fyllas av vinden. Steady har ett rymligt däckshus med utsikt i alla riktningar, så att du fortfarande kan njuta av omgivningarna när vädret inte är på sin bästa sida. Under däck finns ett rymligt, modernt och välutrustat kök med en generös soffgrupp, matbord och en braskamin som håller kvällskylan borta.

Efter en hel dag i det fria kan du sova gott i våra mysiga och bekväma privata hytter, redo för en ny dag med sjöfartsäventyr. Det finns även en fullstor dusch och en separat toalett som gästerna kan använda.

Måltider ombord

Både Jan-Willem och Mariëlle älskar god mat och matlagning. Menyn innehåller kött-, fisk- och vegetariska rätter. Under dagen erbjuds gästerna kaffe, te och läsk för att hålla sig hydrerade i den salta havsluften.

Frukosten varierar varje dag och består ofta av bröd, ost, sylt och pålägg samt yoghurt och gröt eller granola – ibland finns det kokta ägg eller stekt bacon och ägg om ni har en längre seglingsdag framför er.
Lunchen är en avslappnad stund på däck och består vanligtvis av soppa eller sallad, serverad med ett urval av olika brödsorter. Exempel är pumpa-, tomat- eller linssoppa, fiskgrytor, tonfisksallad eller couscoussallader; allt tillagat med de bästa färska råvarorna.
Middagen är mer rejäl och mättar verkligen efter en dag i friska luften. Den är mycket varierad men använder de bästa ingredienserna och hämtar inspiration från kök runt om i världen, från marockansk lammgryta till en enkel lasagne och en äkta kycklingcurry gjord på färska örter och kryddor. Ibland, om skepparen har köpt färsk fisk, grillas den på däck. Middagen serveras alltid med ett urval av grönsaker eller sallad.

Det finns naturligtvis dessert, som består av grekisk yoghurt med färsk frukt, ett urval av glassar eller helt enkelt kaffe och choklad.

Sample menu

All mat tillagas färskt ombord med råvaror från lokala producenter i så stor utsträckning som möjligt. Observera att detta är ett exempel på vad som kan serveras.

FRUKOST

• Skotsk gröt
• Färsk frukt, yoghurt
• Rostat bröd och sylt
• Ägg (lagade efter önskemål!)

LUNCH

• Hemlagad pumpasoppa med naanbröd
• Fisksoppa serverad med en kanapé med rökt lax
• Tonfisksallad med bröd

MIDDAG

Förrätter: rostat bröd med olika ostar, nötter, oliver

Huvudrätt

• Musslor från ön Mull, serverade med bröd, potatis och blandad sallad
• Lammgryta serverad med couscoussallad och gröna bönor
• Lax med krispig yta, serverad med sötpotatis, bimi, sallad och hemlagad majonnäs
• Grillat kött från Kerrera Balliemore Farm, serverat med bakade potatisar, sallad och färska grönsaker
• Pumpacurry, jackfrukt med coleslaw (V)

DESSERT

• Hemlagad chokladmousse och grädde
• Hemlagad cheesecake med citronsorbet
• Crepe med glass, frukt och chokladsås

Efter middagen, kaffe/te med choklad eller praliner